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世界卫生组织将咖啡自「可能致癌」的清单中移

世界卫生组织将咖啡自「可能致癌」的清单中移

【elsevier全球医药新知】《the lancet oncology》刊登一篇世界卫生组织(world health organisation, who)发布的最新报告指出,咖啡(coffee)并不会造成癌症。

在这份报告内容里,

世界卫生组织将咖啡自「对人类来说是致癌物」的2b类别食物清单中移除,然而世界卫生组织表示,虽然咖啡本身不会致癌,喝「温度过高」的咖啡,却可能和特定癌症有关。



报告内容提及,对于喝咖啡本身,目前没有结论性的证据指出其可能为致癌因子。然而专家确实发现,饮用过热的饮料,可能提升 食道癌罹患风险。

世界卫生组织在25年前,怀疑咖啡可能和 膀胱癌(bladder cancer)有关,而将之列为可能的致癌因子;然在检视超过1,000份研究报告及结果后,发现将咖啡指向癌症的证据不足。

本文出自 elsevier全球医药新知
新闻出处:coffee doesn't cause cancer《wired》 http://www.wired.co.uk/article/coffee-doesnt-cause-cancer
研究刊登在《the lancet oncology》第17卷第7期第877-878页
http://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/piis1470-2045(16)30239-x/fulltext


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